Barres protéinées maison sans arachide
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Barres protéinées maison sans arachide

Ces barres protéinées maison sans arachide sont parfaites pour une collation saine et énergétique. Riches en protéines végétales et en fibres, elles conviennent aux personnes allergiques aux arachides et à tous ceux qui recherchent un encas naturel. Faciles à préparer, elles combinent des flocons d'avoine, des graines et des fruits secs, liés par du miel et du beurre d'amande, pour un équilibre idéal entre gourmandise et nutrition.
Préparation 15 min
Repos 1 h
Cuisson 15 min
Total 1 h 30 min
Difficulté Facile
Coût Prix moyen
Note
★★★★★ (4.5)

Ingrédients

  • 120 g Flocons d'avoine
  • 40 g Protéine en poudre (vanille ou neutre)
  • 60 g Miel
  • 60 g Beurre d'amande
  • 20 g Graines de chia
  • 30 g Graines de tournesol
  • 40 g Cranberries séchées
  • 5 ml Extrait de vanille
  • 1 g Sel fin

Préparation

  1. Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6). Chemiser un moule rectangulaire de papier cuisson.

  2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, la protéine en poudre, les graines de chia, les graines de tournesol, le sel et les cranberries séchées.

  3. Faire chauffer doucement dans une petite casserole le miel et le beurre d’amande jusqu’à obtenir une consistance fluide et homogène, sans faire bouillir.

  4. Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs. Ajouter l’extrait de vanille. Mélanger soigneusement avec une spatule pour bien enrober tous les ingrédients.

  5. Transférer la préparation dans le moule chemisé, bien tasser avec le dos d’une cuillère pour obtenir une surface plane et compacte.

  6. Enfourner pour 15 minutes. Sortir du four et laisser refroidir dans le moule pendant 60 minutes pour que les barres durcissent.

  7. Découper en 8 barres égales puis conserver dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.

Avis

Léa
★★★★★ (5)
Recette très simple à réaliser, les barres sont moelleuses et parfaitement consistantes. Idéal pour me donner de l'énergie avant le sport.
Thomas
★★★★☆ (4)
J’aime beaucoup la texture et le goût, juste un peu sucré à mon goût, j’essaierai de réduire le miel la prochaine fois.
Elodie
★★★★★ (5)
Parfait pour mon allergie aux arachides. Ces barres ont remplacé mes encas industriels, très satisfaisant et naturel.
Julien
★★★★☆ (4)
Bonne recette, facile et rapide, en plus on peut varier les fruits secs selon les envies.

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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