Barres Keto Sans Noix : Délice Faible en Glucides et Sans Allergènes
Ingrédients
- 100 g graines de tournesol
- 30 g graines de chia
- 40 g flocons de noix de coco non sucrés
- 80 g beurre de graines de tournesol
- 30 g érythritol (édulcorant naturel)
- 5 ml extrait de vanille
- 30 g huile de coco
- 1 g sel fin
Préparation
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Préchauffez le four à 160°C (th.5-6). Chemisez un moule rectangulaire de papier sulfurisé.
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Dans un grand bol, mélangez les graines de tournesol, les graines de chia et les flocons de noix de coco.
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Dans une petite casserole à feu doux, faites fondre doucement le beurre de graines de tournesol et l’huile de coco jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Ajoutez l’érythritol, l’extrait de vanille ainsi que le sel au mélange fondu, puis mélangez bien pour dissoudre l’édulcorant.
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Versez le mélange liquide sur les graines et flocons, puis mélangez à la spatule pour bien enrober tous les ingrédients.
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Transvasez la préparation dans le moule chemisé, puis pressez fermement avec le dos d’une cuillère pour tasser la préparation uniformément.
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Enfournez pour 15 minutes, jusqu’à légère dorure sur les bords.
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Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes pour que les barres durcissent.
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Démoulez délicatement et coupez en barres ou carrés selon la taille désirée.
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Conservez les barres keto sans noix dans une boîte hermétique au frais pour préserver leur texture.
